สูตร Pumpkin Cookies คุกกี้ฟักทองง่ายๆ ด้วยเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่คุณภาพสูง

[nattapol]

     “คุกกี้” จัดเป็นเบเกอรี่ที่ทำง่ายที่สุด ใครเป็นมือใหม่เข้าครัวก็ทำได้สบาย ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเพื่อเป็นเสบียงสำหรับช่วงกักตัว หรือ WFH เพราะเก็บไว้ได้นาน แถมยังทำขายเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย วันนี้ทางเรามีเมนูคุกกี้อย่าง “Pumpkin Cookie” หรือ “คุกกี้ฟักทอง” ด้วย เตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ คุณภาพสูง ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

ส่วนผสม Pumpkin Cookies คุกกี้ฟักทอง
- แป้งบัวแดง 300 กรัม
- เนื้อฟักทองนึ่งสุก 200 กรัม
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เนย 375 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 210 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสม : น้ำตาลราดหน้าคุกกี้
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
- ไข่ขาว ¼ ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ Pumpkin Cookies คุกกี้ฟักทอง
1.ร่อนแป้ง อบเชยป่น และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
2.นำเนยใส่อ่างผสมของเครื่องผสมอาหาร ตีให้ขึ้นฟู โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยจนหมด
3.ลดความเร็วเครื่องลงปานกลาง (สปีด 3) ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
4.ลดความเร็วเครื่องต่ำสุด (สปีด 1) ใส่แป้งและเนื้อฟักทอง ตีให้เข้ากัน
5.ใช้ช้อนตักเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว แล้ววางเรียงบนถาดที่ทาเนยขาวแล้ว นำเข้าเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ ชาร์ป รุ่น EO – 70K โดยวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 150 °C เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก

     โดยเมนูนี้เราเลือกใช้ เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO – 70K เป็นเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ พิเศษ 70 ลิตร โดยเตาอบรุ่นนี้ สามารถตั้งอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 70 – 250 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาปรุงอาหารได้นานถึง 60 นาที มีระบบลมร้อน (Convection) ช่วยกระจายความร้อนทำให้อาหารในเตาสุกอย่างทั่วถึง ประตูกระจกทนความร้อนสูง และมาพร้อมไฟส่องสว่างด้านใน ช่วยให้มองเห็นอาหารชัดเจน มีแกนสำหรับย่างไก่ได้ทั้งตัวและยังมีแกนหมุนบาร์บีคิวมาให้ถึง 6 แกน ปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งคาว หวาน เหมาะกับผู้ที่ต้องการทำอาหารในครัวเรือน หรือเริ่มธุรกิจเล็ก ๆ ด้านอาหาร และเบเกอรี่ สามารถดูรายละเอียดเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ SHARP รุ่น EO – 70K

เพิ่มเติมได้ที่ : https://www.thaicity.co.th/product/detail/145/4